A Prefeitura Municipal, através da Secretaria de Desenvolvimento Agrícola e Pecuária, expressou publicamente seu agradecimento à Queijaria São Bento, e em especial aos proprietários Luiz e Cris, pela calorosa recepção aos alunos dos cursos de Medicina Veterinária e Nutrição da Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS) – Campus Realeza.
A visita técnica, realizada recentemente, proporcionou aos estudantes uma oportunidade única de aprendizado prático e troca de experiências no ambiente de produção de queijos artesanais.
Durante a visita, os alunos puderam acompanhar de perto o processo de fabricação dos queijos, desde a seleção da matéria-prima até a maturação do produto final.
A interação com os proprietários e funcionários da queijaria permitiu aos estudantes compreenderem os desafios e as particularidades da produção local, além de adquirirem conhecimentos valiosos sobre as boas práticas de higiene e segurança alimentar.
A Secretaria de Desenvolvimento Agrícola e Pecuária destacou a importância da parceria entre a universidade e a queijaria para a formação dos futuros profissionais.
Via: Vale Sudoeste/Luiz Felipe Max - Foto: Divulgação
